Úgy gondolom a curry a pörkölt indiai verziója és a különbség a fűszerekben rejlik. Beszerezhetjük külön-külön is a fűszereket, de ha nem főzzük elég gyakran akkor sosem fog elfogyni, ezért én Curry fűszerkeveréket szoktam venni. A fűszeres ételek azért jók, mert élvezhetjük a fűszerek fantasztikus gyógyitó erejét. Rizzsel tálaljuk. Dúsíthatjuk kókusztejjel vagy joghurttal is.
A curry
Előkészítési idő 10 minutes
Főzési idő 20 minutes
Összes idő 30 minutes
Hozzávalók
- 1 fej brokkoli vagy karfiol
- 2 db nagyobb krumpli
- 1 répa
- 4 paradicsom
- 1 vöröshagyma
- min 4 gerezd fokhagyma
- 2 cm gyömbér apróra vágva
- 1-2 evôkanál curry füszerkeverék
Instrukciók
-
Aprítjuk a zöldségeket.
-
Elöször a hagymákat pirítjuk olajban a gyömbérrel, majd hozzáadjuk a füszerkeveréket.
-
Izlés szerint tehetünk hozzá egyéb füszert, pl. chillit, borsot.
-
Hozzáadjuk a zöldségeket és felöntjük 1 dl vizzel.
-
percig fözzük.
