Az avokádó babfélék családjába tartozó gyümölcs. Energiadús, mivel magas a zsírtartalma, de tele van jó zsírokkal, azaz telítetlen zsírsavakkal. B-, C-, E- és A-vitaminban gazdag. Az érett gyümölcs káliumot, foszfort, vasat, nátriumot valamint kalciumot és magnéziumot is tartalmaz.
A testünknek nagyon fontos energiaforrása a növényi olaj, így például az avokádó is.
Én nagyon szeretek krémet csinálni belőle. Félbevágom, kiveszem a magját (egy nagy magja van), és kanállal kikanalazom a puha belsejét (ha vásárláskor még kemény, akkor hagyjuk állni szobahőmérsékleten, mert pár nap alatt megpuhul). Aprítógépben pépesítem egy kis fokhagyma, só, bors kíséretében. Villával is lehet krémesíteni, mert jó puha gyümölcs.
