Mit lehet kezdeni két cukkinivel? Szoktam belőle salátát csinálni (nyersen is nagyon finom), lecsóba teszem, meggrillezem. De most valami mást ennék. Például egy jó levest. Ilyenkor következik a jó barátunk a Google. Beírtam a keresőbe: cukkinileves. Az első receptre, ami feljött rákattintottam. Nem is olvastam végig, csak láttam, hogy lereszelik benne a cukkinit és ez máris beindította a fantáziámat. Eszembe jutott, hogy van itthon egy kis tejszín is. Reszelt cukkini és tejszín? Ez csakis isteni lehet. És hogyan fűszerezzem? Mindenképpen kell bele fokhagyma és bors. És máris elkészült a recept.
Én mindig az otthonlévő választék alapján találom ki, hogy mit is főzök. így sokkal egyszerűbb a bevásárlás. Egy kis gyakorlat kell hozzá, de ha ez megvan, akkor már csak arra kell figyelni bevásárlásnál, hogy változatosan mindenféle zöldséget vásároljunk. Vagy a kertből behozzuk? Na ez a legjobb módszer!
Hozzávalók:
2cukkini
1 hagyma
3 gerezd fokhagyma (minimum)
másfél deci tejszín
6 dl víz
1 húsleveskocka
só, bors, petrezselyem
- felaprítjuk a hagymát és fokhagymát
- 5 percig pirítjuk
- közben lereszeljük a cukkinit és hozzáadjuk a hagymához
- felöntjük a vízzel és a tejszínnel (mehet bele több tejszín is)
- hozzáadjuk a húsleveskockát, a sót és a borsot
- 10 percig főzzük
- ha egy kicsit hűlt hozzáadunk petrezselymet is (elhagyható)
Evés közben eszembe jutott, hogy ez tulajdonképpen a tökfőzelékhez hasonlít. Igen, egy kis habarással és picit kevesebb vízzel főzeléket is készíthetünk belőle.
